餐飲房地產(chǎn)的估價

餐飲房地產(chǎn)屬于商業(yè)房地產(chǎn)的范疇，其估價特點、價格影響因素、估價方法等與商業(yè)房地產(chǎn)基本類似。

(一)餐飲房地產(chǎn)及其估價特點

1.地段選擇的差異性。

2.營業(yè)收入的差異性。

(二)餐飲房地產(chǎn)估價的技術(shù)路線及難點處理

同商業(yè)房地產(chǎn)、酒店房地產(chǎn)。利用收益法對餐飲房地產(chǎn)估價時，凈收益的測算過程中，需要剝離非房地產(chǎn)帶來的收益，而如何剝離非房地產(chǎn)帶來的收益是餐飲房地產(chǎn)估價的難點。

剝離非房地產(chǎn)帶來的收益的方法之一是通過商業(yè)利潤進(jìn)行剝離。商業(yè)利潤包括平均商業(yè)利潤和超額商業(yè)利潤，超額商業(yè)利潤是超過平均商業(yè)利潤的部分。在測算餐飲房地產(chǎn)的凈收益時，不僅要扣除平均商業(yè)利潤，還要扣除超額商業(yè)利潤。

剝離非房地產(chǎn)帶來的收益的方法之二是利用平均商業(yè)利潤直接測算餐飲房地產(chǎn)的客觀收益，不考慮非房地產(chǎn)帶來的收益。

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