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南方北方的溶洞,我看過(guò)許多處,覺(jué)得⑴唯有云南建水縣的燕子洞獨(dú)具特色。
洞內(nèi)景觀(guān)分水旱兩路,水路可有碧流的瀘江穿洞而過(guò),洞中許多溶巖⑵形成的生動(dòng)形象,姿態(tài)萬(wàn)千地⑶展現(xiàn)在燈光之中,讓人看得眼花繚亂⑷。旱路有一條絕壁長(zhǎng)廊,藏有不少碑文石刻,還有一處天然舞廳,五六十人翩翩起舞是綽綽有余⑸的。
常年歌舞在洞中,勞作在洞中的是那許多呢喃⑹穿飛的燕子,它們辛辛苦苦把窩巢建筑在懸崖絕壁,這一向被人們稱(chēng)之為神奇的景觀(guān)。
燕子的巢便是山珍美味中的燕窩,與熊掌魚(yú)翅享有同等聲譽(yù)。燕窩所以貴重,除其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外,還在于其少,更在于其難采,所以到燕子洞參觀(guān)的人,最難得的機(jī)緣⑺是觀(guān)看采燕窩。每年春分時(shí)節(jié),燕子紛紛飛歸洞中,為了保護(hù)燕子繁衍⑻,一直到入秋是不允許采燕窩的,入秋后第一代小燕飛去暖和⑼地方⑽過(guò)冬,采燕窩的活動(dòng)才開(kāi)始。采燕窩要靠人矯健的手腳,在五十多米高的懸崖絕壁間攀緣,抬手動(dòng)足都隨時(shí)有險(xiǎn)情發(fā)生,觀(guān)看的人也都為采燕窩的人捏著一把汗。
采集高手一天能采五公斤燕窩,他們說(shuō),那險(xiǎn)情自己也擔(dān)一份心呢!不過(guò)需要的是大膽細(xì)心、//鎮(zhèn)定。采燕窩的絕技,一代代地傳下來(lái)了,可真是一方水土養(yǎng)一方人?、?。
采下燕窩之后,要經(jīng)過(guò)加工才能成為佳品。如今來(lái)燕子洞的游人可以品嘗到燕窩稀粥,在這里,貴重的燕窩已經(jīng)是一種普及的食品了。
我贊美燕窩,贊美采燕窩人的勇敢和高超技巧,然而我更加贊美建窩筑巢的那些不辭辛苦又具有奉獻(xiàn)精神的燕子。
(欽文《神奇燕子洞》,《北京日?qǐng)?bào)》,共529字。)
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