2013年執(zhí)業(yè)藥師考試備考沖刺階段，為了幫助考生更好地復(fù)習(xí)備考執(zhí)業(yè)藥師考試，小編特搜集整理了2013執(zhí)業(yè)藥師考試中藥鑒定輔導(dǎo)資料，希望對(duì)您有所幫助，祝您考試成功！

第十二章 果實(shí)及種子類中藥

第一節(jié) 果實(shí)類中藥

1.果實(shí)類中藥：以植物果實(shí)、果實(shí)的一部分、或簡(jiǎn)單加工品為入藥部位的中藥，稱為果實(shí)類中藥。 包括：果穗：桑葚;完整的果實(shí)：a成熟的如五味子、枸杞子;b未成熟的如吳茱萸、枳殼。果實(shí)的一部分：果皮如大腹皮;部分果皮如陳皮;帶果柄的果皮如甜瓜蒂;果肉如山茱萸;果核如櫻桃核;宿萼如柿蒂;果皮維管束如絲瓜絡(luò)、桔絡(luò);加工品：如谷芽、大麥芽等。

2.性狀鑒別：

●頂端、基部

頂端：常留有花柱殘基，如香圓枳殼果頂?shù)慕鹁€環(huán)。

基部：殘留果柄或果柄痕：瓜蔞、枸杞子;宿萼：蔓荊子、吳茱萸;宿存花被：地膚子

●表面特征

紋理：肉質(zhì)果更明顯，如枸杞子、五味子

光澤：具有厚的角質(zhì)層，梔子、川楝子等

毛茸或鉤刺：蔓荊子、蒼耳子

凹下油點(diǎn)：如蕓香科枳殼、吳茱萸等;

隆起的肋線或縱直的棱角：如傘形科雙懸果、使君子;

粉霜：冬瓜皮

●破斷面：觀察子房室數(shù)，種子數(shù)，胎座類型等。含種子的，按種子鑒別的方法鑒別。

●氣味：常具有各種氣味，可鑒別真?zhèn)渭捌焚|(zhì)優(yōu)劣。

蕓香科：香氣濃烈，如枳實(shí)，枝殼，吳茱萸等

姜科：具有辛辣味，如紅豆寇，草豆蔻，草果等

鴉膽子：味極苦

五味子：甘酸苦辛咸，五味俱全

山楂：味酸而帶甜 烏梅：極酸

3.顯微鑒別：

組織構(gòu)造：果實(shí)是由果皮(子房壁發(fā)育而成)和種子組成的(心皮是一種變態(tài)葉，花是一種適應(yīng)于繁殖的、節(jié)間極縮短的沒有頂芽和腋芽的變態(tài)枝條)。

果皮通常分為三層：外果皮——葉下表皮;中果皮——葉肉組織;內(nèi)果皮——葉上表皮

●外果皮：相當(dāng)于葉下表皮。通常為一列表皮細(xì)胞，外被角質(zhì)層，偶見氣孔。少數(shù)有下皮如胡椒(石細(xì)胞)、柑桔類(厚角組織)。

附屬物：吳茱萸腺毛、非腺毛;蔓荊子腺鱗;蒼耳鉤刺。

角質(zhì)紋理：五味子輻射條紋：枸杞子縱向平行條紋;連翹網(wǎng)狀條紋。

細(xì)胞內(nèi)含物：山雞椒色素;花椒橙皮苷結(jié)晶。

細(xì)胞間嵌有油細(xì)胞：五味子類。

●中果皮：相當(dāng)于葉肉組織。一般較寬厚，占果皮極大部分。多由薄壁細(xì)胞組成，內(nèi)有細(xì)小維管束(多為外韌型，少數(shù)雙韌型，傘形科為維管束柱)。

內(nèi)含物：五味子淀粉粒;柑桔類方晶、橙皮苷結(jié)晶。

分泌組織：柑桔油室;傘形科果實(shí)油管。

厚壁組織：石細(xì)胞，傘形科木化網(wǎng)紋細(xì)胞。

●內(nèi)果皮：相當(dāng)于葉上表皮。通常為一列薄壁細(xì)胞。有各種變異：

厚壁組織：核果;連翹纖維層;

鑲嵌細(xì)胞：傘形科植物雙懸果的內(nèi)果皮，由5～8個(gè)狹長的薄壁細(xì)胞相互并列成一群，各群以斜角聯(lián)合形成鑲嵌狀。

肉質(zhì)腺毛：柑桔內(nèi)果皮

4.粉末鑒別：

果皮表皮碎片：注意細(xì)胞形狀、垂周壁、平周壁、角質(zhì)層、氣孔、毛茸。

石細(xì)胞：形狀、大小、壁厚度、紋孔。

毛茸：腺毛、非腺毛。

分泌組織：油管、油室、油細(xì)胞

種子的結(jié)構(gòu)：種皮、胚乳

其他：纖維、各種結(jié)晶體、導(dǎo)管(環(huán)紋、螺紋)。

無木栓組織、葉的組織，花粉粒，大型導(dǎo)管等。

第二節(jié) 種子類中藥

1.種子類中藥：種子類中藥大多是采用成熟種子。包括：a完整的種子;b種子一部分：假種皮、種皮、除去種皮的種仁、去掉子葉的胚、發(fā)芽的種子、發(fā)酵種子。

2.性狀鑒別：

●形狀：多為圓球形、扁圓球形、類圓球形。雞心形檳榔;扁心臟形苦杏仁;腎形沙苑子;紐扣形馬錢子

●大?。簯沂?檳榔與車前子)，大小有一定幅度。

●表面紋理：常形成各種紋理。網(wǎng)狀紋理、較光滑、顆粒狀。有的色澤艷麗(蓖麻子)。

●顏色與表面特征

顏色：紅(赤小豆)、黑(黑芝麻)、白(白扁豆);表面特征：毛茸(馬錢子);翅狀物(木蝴蝶)

固有特征：種臍、種脊、種孔、合點(diǎn)、種阜。

●剝離種皮：注意種仁的形態(tài)：

有胚乳的種子——內(nèi)胚乳發(fā)達(dá)，子葉菲薄或細(xì)小，如馬錢子，酸棗仁。

無胚乳的種子——子葉肥厚，富油性(苦杏仁-脂肪油)，或粉性(蓮子-淀粉粒)

●水試、顯微化學(xué)法：

水試法：浸入水中顯粘性。葶藶子、車前子的粘性;牽牛子水浸種皮龜裂狀;菟絲子開水浸煮種皮破裂露出白色卷旋的胚，形如吐絲。

顯微化學(xué)試驗(yàn)：根據(jù)貯藏物質(zhì)采用不同試劑進(jìn)行檢查，脂肪油與揮發(fā)油：加蘇丹Ⅲ均顯紅色，加熱，前者紅色不褪，后者紅色消退。糊粉粒與淀粉粒：前者加碘試液呈暗黃或黃棕色，后者加稀碘液顯藍(lán)至藍(lán)黑色。

3.顯微鑒別：

組織構(gòu)造：種子的構(gòu)造：種皮、胚乳、胚

●種皮：

種皮構(gòu)造復(fù)雜，最富有變化：不同科、屬、種的種皮構(gòu)造各異;同一科屬種的種皮常有一定的共性。如傘形科、豆科、十字花科、姜科等。

通常種皮只有一層，少數(shù)植物有2層，即內(nèi)、外種皮。

種皮常由下列 1 種至數(shù)種組織構(gòu)成：

(1)表皮層：多由一列薄壁細(xì)胞組成，極少有氣孔(核桃)?？赡苡邢铝凶兓?/p>

非腺毛或腺毛：部分(牽牛子)或全部(馬錢子)

石細(xì)胞：部分(苦杏仁)或全部(天仙子)

柵狀細(xì)胞狀：細(xì)胞徑向延長。青葙子，豆科植物

粘液層：葶藶子

細(xì)胞內(nèi)含色素，形成色素層：青葙子(暗紅棕色)

(2)柵狀細(xì)胞層：表皮下方，有1至數(shù)列徑向延長的狹長細(xì)胞，外側(cè)常有光輝帶(指柵狀細(xì)胞的外緣處有一條折光性較強(qiáng)的亮帶，如牽牛子)。

柵狀細(xì)胞的壁常有不同程度的增厚。有的內(nèi)壁和側(cè)壁增厚，外壁菲薄。

豆科植物的種皮柵狀細(xì)胞兩側(cè)壁增厚，形成滴漏細(xì)胞，如大豆。

(3)油細(xì)胞層：表皮下方可能有一至數(shù)層細(xì)胞中含揮發(fā)油——油細(xì)胞層。姜科;五味子。

(4)色素層：有顏色種子除表皮層含有色素物質(zhì)外，內(nèi)層細(xì)胞或者內(nèi)種皮細(xì)胞也可能含色素物質(zhì)，如白豆蔻。

(5)石細(xì)胞層：有些種子表皮的內(nèi)層部分(五味子)或全部(瓜蔞仁)形成石細(xì)胞?；騼?nèi)種皮呈石細(xì)胞層，如白豆蔻。

(6)營養(yǎng)層：指表皮內(nèi)方儲(chǔ)存淀粉粒的數(shù)列薄壁細(xì)胞。

有的營養(yǎng)層中包括一層含糊粉粒的細(xì)胞。成熟種子的營養(yǎng)層常呈頹廢狀。

●種皮常見的結(jié)構(gòu)總結(jié)：

(1)表皮層：非腺毛或腺毛、柵狀細(xì)胞、色素層、石細(xì)胞、粘液層

(2)柵狀細(xì)胞層;(3)油細(xì)胞層;(4)色素層;(5)石細(xì)胞層;(6)營養(yǎng)層

●胚乳：外胚乳和內(nèi)胚乳。常為薄壁細(xì)胞，內(nèi)含大量脂肪油和糊粉粒，或淀粉粒

有胚乳的種子。

內(nèi)胚乳：多發(fā)達(dá)，細(xì)胞內(nèi)含糊粉粒。

外胚乳：常不發(fā)達(dá)，少數(shù)發(fā)達(dá)如檳榔，內(nèi)含淀粉粒。

無胚乳的種子：常有1～2列殘存的內(nèi)胚乳細(xì)胞。

(1)細(xì)胞壁多為纖維素，少數(shù)半纖維素。

(2)內(nèi)含糊粉粒,貯藏蛋白質(zhì)，種子類中藥的專屬性特征。應(yīng)注意形狀、大小等 ;傘形科糊粉粒中包有小簇晶。

(3)錯(cuò)入組織：一些種子的外胚乳(肉豆蔻)或種皮內(nèi)層與外胚乳(黑棕色)的折合層(檳榔) ，不規(guī)則地伸入到內(nèi)胚乳(白色)中，形成錯(cuò)入組織。

●胚：種子未發(fā)育的幼小植物體，包括胚根、胚莖、胚芽、子葉4部分。

通常子葉占較大部分，與葉的構(gòu)造相似。

4.粉末特征：種皮表皮碎片、柵狀細(xì)胞、石細(xì)胞、糊粉粒、胚乳細(xì)胞、毛茸、分泌細(xì)胞、草酸鈣結(jié)晶、淀粉粒等。表面角質(zhì)紋理，可采用掃描電鏡進(jìn)行鑒別。糊粉?？捎玫鞍纂娪痉椒ㄨb別。

5.專用名詞：

種臍：種子成熟后從種柄或胎座上脫落后留下的疤痕，通常呈圓形或橢圓形。

種孔：由胚珠的珠孔發(fā)育而來，在種子上保留有小孔。種子萌發(fā)時(shí)，常由種孔吸收水分，胚根常從這里伸出，又稱萌發(fā)孔。

種脊：由胚珠的珠脊發(fā)育而來。是由臍點(diǎn)到合點(diǎn)之間的隆起線，內(nèi)有維管束。種脊的有無與胚珠在子房內(nèi)生長方向的不同有關(guān)。

合點(diǎn)：胚珠的合點(diǎn)。種皮維管束往往匯集于此處。

種阜：有的植物種子的外種皮，在種孔處擴(kuò)展成海綿狀突起物，將種孔掩蓋，稱種阜。

6.學(xué)的藥：五味子、苦杏仁、補(bǔ)骨脂、枳殼、陳皮、吳茱萸、小茴香、山茱萸、馬錢子、梔子、檳榔、砂仁。

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